La Bresse Bourguignonne, eine ganz Geschichte.
Um Bresse besser zu verstehen, müssen Sie:
Ein bisschen Geologie,
Es ist eine Region, wo die Erde lehmig und ölig ist, ein Überbleibsel eines Sees, der an den ersten Ausläufern des Jura zum Dombes und Saône Plateau von dem Doubs gestreckt.
Die Bresse besteht aus Teichen, Wäldern und Wiesen, die von vielen Flüssen durchzogen werden.
Die charakteristischste Landschaft bleibt der Bocage und seine großen hügeligen Gebiete mit Hecken.
Eine kleine Etymologie,
Der Name "Bresse" (Saltus Brixiae, Saltus Brixensi) erscheint in einem Text aus dem 6. Jahrhundert. Es wurde im 9. Jahrhundert durch eine Urkunde von König Gontran bestätigt.
Die Bresse verdankt ihre Identität dem gallischen Volk der Ambarrer und ihren Namen der keltischen Göttin der heiligen Seen und stillen Gewässer namens Brixia (auch Brigantia genannt).
Bis zum Hochmittelalter gab es nur eine einzige Bresse, die zum Reich Karls des Grossen gehörte.
Bein seinem Tod wurde der nördliche Teil dem Herzogtum Burgund zugeschlagen, während die Mitte und der Süden an die Grundherrschaft von Bâgé gingen, die bei der Heirat von Sibylle von Bâgé und Amadeus IV. dem Grafen von Savoyen zufiel.
Beim Tod von Karl dem Kühnen in Jahre 1477 wurde die zum Herzogtum Burgund gehörende Bresse Bourguignonne dem von Ludwig XI. regierten französischen Königreich angegliedert.
1601 wurde die Bresse Savoyarde (des Departements Ain) französisch, gefolgt von der Bresse Jurassienne.